近十幾年以來，真空冷凍幹燥機在（zài）生命科學研究方麵，可應用於抗體、蛋白、組織（zhī）、微生物研（yán）究等，因此冷凍幹燥大量的應（yīng）用到生物製藥領域。製藥工業大量的應用冷凍幹燥製備疫苗、抗生（shēng）素等。在保健品領域大量的凍幹保健品（pǐn）已經活躍在保健品市場（chǎng），如凍幹蟲草、凍幹海（hǎi）參（cān）、凍幹鹿茸、凍幹鐵皮石斛等（děng）。

　　

　　真空冷凍幹燥機（jī）是將真空係統、製冷係統、導熱油加熱係統、排濕係統合為一（yī）體的新型設備（bèi），可以較大地利用箱體內存放（fàng）物料空間進（jìn）行幹燥，可使（shǐ）幹燥後粉體擁（yōng）有良好的分散性。該機的操作簡（jiǎn）單，一般（bān）開機後將物料投入（rù）物料箱內即可進行冷凍。物料（liào）的冷（lěng）凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶（dài）走；另一方麵是物料受（shòu）凍時把某些分子中（zhōng）所（suǒ）含水份排（pái）到物料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加（jiā）熱係統（tǒng）對物料加熱幹燥，通（tōng）過抽真空（kōng）把（bǎ）物料中所含的水份帶到冷凍（dòng）捕集箱（xiāng）結凍，達到物料冷凍幹燥（zào）要求。其簡單的結構、原理及操作步驟成為促進冷凍幹燥（zào）行（háng）業發展的必要因素。

　　

　　真空冷凍幹燥機中製冷係統的關鍵是使用的（de）熱媒介（jiè）質，由於整個凍幹工藝周期內不僅熱媒介質的溫差懸殊（shū），且持續時間特別長，因此，熱媒應具備下述理化性質（zhì），良好的粘滯性能，粘度不（bú）隨溫度變化而變化；熱穩定性好（hǎo），無論在低溫或高溫都有很高的穩定性，低凝固點，高沸點，高比熱。

　　

　　通過熱媒介質（zhì）的這部分液體再被輸送至膨（péng）脹閥，經過膨脹閥節流形成了低溫低壓的液（yè）體並進入蒸發器；在蒸發（fā）器內低溫、低壓的製（zhì）冷（lěng）劑液體吸收壓縮空氣的熱量而汽化，而壓（yā）縮空氣得到冷卻後凝結出大量的液體水；蒸（zhēng）發器中的製冷劑（jì）蒸（zhēng）汽又被壓縮機吸走，這樣製冷劑便在係統中經過壓縮、節流、冷凝、蒸發這四個過程，從而完成了一個循環。

　　

　　安裝真空冷凍幹燥機（jī）需要滿足的環境要求：

　　

　　1、安裝時要注意保（bǎo）持良好的通風（fēng）環境但（dàn）是不能安裝在室外。

　　

　　2、不宜安裝在陽光直射的地方必要是做避光（guāng）措施，以（yǐ）免影響散熱。

　　

　　3、安裝（zhuāng）凍幹機的環境溫度（dù）不能過高，建（jiàn）議是正常恒溫（wēn）狀態35℃。

　　

　　4、安裝環境濕度要適宜不能過（guò）於潮（cháo）濕以免造成電器短路和（hé）外殼生鏽的狀況出現。

　　

　　5、要是需要多台機器放置在同一房間裏要注意避免（miǎn）設備之（zhī）間（jiān）的相互影響。

　　

　　6、安裝環境中供電電（diàn）壓要穩定（dìng），必要時請安裝穩壓器。

　　

　　7、不宜安裝在傾斜的地方或地不平的位置以免產（chǎn）生雜音，影響幹燥效果。

　　

　　8、不宜安（ān）裝在木屑、粉塵多的地方如研磨機旁邊，阻塞散（sàn）熱器。

　　

　　9、切勿（wù）安裝在有或物品的場所以免發生意外。

　　

　　10、不宜安（ān）裝在有腐蝕性氣體（tǐ）存在的場所以免破壞散（sàn）熱器。