醫藥真（zhēn）空冷凍凍幹（gàn）機（jī）是將含水物品預先（xiān）凍結，然後將其水分在真空狀態下升華而獲得幹燥物品的一種技術方法。對於熱（rè）敏物質如抗（kàng）菌素、疫苗、血液製品、酶激素和其它生物製品，冷凍幹燥技術更能（néng）顯示其（qí）優越性。
 

　　醫藥（yào）真空冷凍（dòng）凍幹機有著成熟的製造（zào）工藝，高超的溫控技術，極限的（de）超低溫度，的（de）售後維護。在當下，醫（yī）藥真空冷凍凍幹機是溫度創新的中堅力量，目前已經達到零（líng）下200度。在產品的營養（yǎng）保存、保鮮上有著極大的優勢，且對（duì）一些（xiē）特殊物品，也提供了要（yào）求的工作環境，溫（wēn）度越低，物品升華的速率越高，實驗效果也越好。
 

　　1、配料工藝。
 

　　如配料的水溫、加料的順序、活性炭的吸附時間和溫（wēn）度（dù）、料液放置時間，等。
 

　　2、物料穩定（dìng）性
 

　　有的原料存在多晶型，不同晶型的穩定性是不一樣的；有的原料對溫度敏感；有的原料對pH敏感；有的原料（liào）對氧（yǎng）化敏感，等。不穩定性物（wù）質（zhì）的分（fèn）解物很可能就（jiù）是異物的來源。
 

　　3、料液性質
 

　　料液的濃度是（shì）個（gè）很重要的因素，這個恐怕不需要強調了。此外，對於料液的（de）pH穩定性也要給予足夠（gòu）的重視。比如，使用緩衝對時，分析課（kè）本上的三大原（yuán）則（zé）要謹（jǐn）記（jì）：pka盡量接（jiē）近於pH，盡量使緩衝比接近（jìn）於1，濃度適當地大。
 

　　4、輔料性質
 

　　較明顯的就是鹽（yán）酸、碳酸氫鈉等例子，這些物質揮發性、分解性很強，不易控（kòng）製。
 

　　5、預凍
 

　　關（guān）於快凍、慢（màn）凍等（děng）老生（shēng）常談的話題不提也罷，倒是反複預凍有點意思。反複預凍可以減小由於成核溫度差異（yì）造成的冰晶尺寸差異及幹燥速率的不均勻性，提高（gāo）幹燥效率和製品均勻性；強化結晶，使結晶成分和未凍結水（shuǐ）的結晶（jīng）率提高。大（dà）家可以在實踐中揣摩一下它（tā）的（de）妙處。
 

　　6、升華
 

　　升華速度和溫度對澄清度會有影響，我了解（jiě）到的情況主要有（yǒu）以（yǐ）下兩點。
 

　　首先，主要是一次（cì）升華期（qī）。如果幹燥的上層物料溫度上升得過快（kuài），達到坍塌溫度，就會造成多孔性（xìng）骨架剛度降低，幹（gàn）燥層內的顆（kē）粒出現脫（tuō）落。這些脫落物既而封閉已（yǐ）幹燥部分的微孔通道，阻止升華的進行，使升（shēng）華速率減慢，甚至使下層部分略微收（shōu）縮，影響製品殘留水（shuǐ）分的含量，導致複水性、穩定性（xìng）和澄清度同時變差。
 

　　第二，主要是二次升華期。小晶體由於具（jù）有很高的表（biǎo）麵能，在熱（rè）力學上是不穩定的，尤其是快速冷卻過程中形成的小冰晶，在加熱時有可能會發生再結（jié）晶，小冰晶（jīng）之間相互結合形成大（dà）冰晶，使其表麵積與體積之比達到較小（xiǎo），而大冰晶使凍幹品外觀不好，複水性差（chà）。因此，過高溫度（dù）或過長時間地升華或保溫，有時候會對（duì）某些品（pǐn）種不利，較明顯的例子就（jiù）是澄清度不合格。
 

　　7、製（zhì）品成型性、殘留（liú）水
 

　　有的品（pǐn）種，不怕空氣，就是怕溫度或水分。一旦獲得了（le）水和溫度，變化就很迅速了（le）。
 

　　8、真空、充氮
 

　　有沒有抽真（zhēn）空，有沒有充氮（dàn），能否將製（zhì）品與氧氣*隔離起來，避免緩慢（màn）氧化，有（yǒu）時候顯（xiǎn）得格外（wài）重要的。
 

　　9、內包材。
 

　　比如瓶子，玻璃材質（zhì）不好，經酸堿或高溫處理（lǐ）產（chǎn）生掉屑是可想而知的事情。除瓶子以外（wài），膠塞也存在引入微粒的可能。
 

　　10、冷凍幹燥（zào）機的選擇，醫藥真空冷凍凍幹機的性能尤為重要（yào），擱板（bǎn）的升降溫速率、均一性、平整度、穩定性等。