近年來，隨著（zhe）國內醫藥、生物（wù）製品、保健（jiàn）品等（děng）行業的快速（sù）發展，真（zhēn）空冷凍幹燥機的需求呈（chéng）現出增長態勢。尤其是在大健（jiàn）康（kāng）理念下（xià），人們更加注重健康養生意識，消費水平也不斷升級，對於醫藥、保健品的需求持續擴張，正越來越受市場的青睞。
 

　　真空冷凍幹燥是（shì）目前物質脫水的（de）一種較（jiào）為先進的方法，該技術是（shì）將含水物質在低溫下（xià）凍結，而後使其中的水份在真空狀態下直接升華，並用冷凝的（de）方法捕凝升華的水汽，達到物質脫水幹燥的目（mù）的。
 

　　經真空冷凍幹燥的物（wù）質，其物理、化學和生物狀態基本不變，物（wù）質中（zhōng）揮發性（xìng）成份和受熱變性的營養成份損失很小，凍幹後的物質呈多孔狀，其（qí）體積與幹燥前基本相（xiàng）同。故加水後由於接觸麵（miàn）積大（dà），能很快地複原，在密封容器內有較長的保存期。
 

　　真空冷凍幹燥機主要功能特點：
 

　　1、特殊（shū）的（de）冷阱化霜設計，高效除（chú）霜，安全可靠。
 

　　2、整（zhěng）體設計為一體式機組形式，方便（biàn）安裝和管理。
 

　　3、能（néng）耗低在（zài）同等產量下比傳統方法可節約能源50%以上（shàng）。
 

　　4、使用（yòng）方便，隻需按（àn）一下（xià）啟動鍵便可開始工作。
 

　　5、預凍不是在此凍幹機內（nèi）完成的，是在速凍冷庫將物料進行預凍後，輸（shū）送到凍幹機，速凍與升華幹燥階段分開，實現（xiàn）連續化生產，效率高。
 

　　6、真空係統是采用組合式真空係統，具有真空自動調節功能，抽速大，真空度高，可以提高凍幹效（xiào）率。
 

　　7、真空係統除了高效抽真空外，可以分離油水（shuǐ），有（yǒu）效回（huí）收食品中的油。
 

　　8、升華階段的加熱升溫采用輻射式加熱，加熱均勻，溫度上升快，物（wù）料受熱均勻。
 

　　9、自動化程度高自動控溫係統。
 

　　10、安全性能強，安全可靠的過載保護（hù）裝置。
 

　　11、專業的氣體導（dǎo）流設計及控製技術，捕水能力強，幹燥效率高。
 

　　12、凍幹控製係統采用智能化的觸摸屏操作控製，可以（yǐ）實時在線顯示各部件的運（yùn）行狀態，係統的凍幹過程及曲線，數據記（jì）錄，凍幹程序記錄，故障報警。
 

　　13、冷阱係統特殊設（shè）計，可以設計小於等於-60℃冷阱溫度。
 

　　14、非標定製（zhì）化設計，可以滿足細分行業或（huò）者方向的凍幹需求。
 

　　15、環保性能好，無需添加（jiā）任（rèn）何添加劑即可達到理想的速溶效果。
 

　　應用範圍（wéi）：
 

　　食品工業：真空冷凍幹燥技術可用於（yú）果（guǒ）蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及（jí）名優特產等幹燥，可達到（dào）保（bǎo）持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的（de），且複水性好，成（chéng）品便於儲存和運（yùn）輸，費用降低，保存期延長。
 

　　營（yíng）養保健：在幹燥蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養保健品，采用真空冷凍幹燥工（gōng）藝，更使人們相信該營養品純真自然。
 

　　醫藥工業：可將真（zhēn）空冷凍幹燥法應用於血清、血漿（jiāng）、疫苗、酶、抗生素、激素等中西（xī）藥品的脫水與保存。生物研究：利用真空冷凍（dòng）幹燥技術長期保存的血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織（zhī）和各種器官，在使用（yòng）時隻需供（gòng）給水份即可（kě）再生（shēng），仍保持其生物理（lǐ）特性。
 

　　其它（tā）：如在航天隔熱陶瓷製作，考古中木帛製品保存，標本製作，特（tè）殊材料製備等的應用。