食品凍幹機主要型號有:CJS-125,CJS-150,CJS-200
冷凍幹燥是將含水物質,預(yù)先凍結成固態,而(ér)後在真(zhēn)空狀態下使其中(zhōng)的水分從固態(tài)升華成氣態,以除去水分而保存物質的方法。這種幹燥方法得到的物品,原有(yǒu)的化學、生物特(tè)性基本不變,易於長(zhǎng)期保存,加水後能恢複(fù)到凍幹前的形態,並且能保持其原有的生化(huà)特性,是一種(zhǒng)優質的幹(gàn)燥方法。因此,冷凍幹燥技術已經在化工、食品、材料、醫藥、生物(wù)製品等領域得(dé)到廣泛應用。
食品凍幹機相對常規凍幹方法的優點:
1、熱量消耗比(bǐ)其他幹燥方法少。
2、許多熱(rè)敏性的(de)物質不會發生變(biàn)性或失活。
3、在低溫下幹燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小(xiǎo)。
4、在凍(dòng)幹過程中,微生物的生長和酶的作用(yòng)無法進行,因此能(néng)保持原來的性狀。
5、由於在凍結的狀態下進行幹燥,因此體積幾(jǐ)乎(hū)不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。
6、幹燥能排除95%~99%以上的水分,使幹燥後物料保持原來的化學組成和(hé)物理性質(如多(duō)孔結構、膠體性質等)。
7、由於幹燥在真空下進行,氧氣極少,因此一(yī)些易氧(yǎng)化的物質得(dé)到了保護(hù)。
8、幹燥後的物質疏(shū)鬆多孔,呈海綿狀,加(jiā)水後溶解迅速而*,幾乎立即恢複原來的性狀。
